Domaine la Ferme Saint Martin

Activités du Domaine la ferme Saint Martin

Dégustation

Le caveau est un lieu de rencontres et d’échanges, où nous aimons partager notre passion et nos convictions. Présentation des vins et dégustation.

Visite de cave

Nous organisons sur demande des visites de cave, pour faire découvrir aux intéressés le lieu, ou encore le matériel utilisé.

Balades vigneronnes

Matinée balade explicative sur le sentier au milieu des vignes. On y aborde le travail de la vigne, ses maladies, son terroir…

Dégustation en cave des vins en pleine fermentation.

Repas vigneron sur la terrasse avec dégustation.

Sentier randonnée dans les vignes en autonomie

Parcours fléché, en accès libre, à la découverte des terroirs, des vignes, des paysages et de la flore locale.

Prévoir 1h et des chaussures adaptées.

Atelier d'assemblage, à partir de 6 personnes

L’assemblage est l’art de composer un vin à partir de différents cépages.
Munis de fioles et pipettes, déterminez vos préférences et mariez les arômes, les textures, les saveurs pour créer le vin selon vos envies et vos goûts.
Vous l’embouteillerez et l’étiquetterez !
Vivez un grand moment de dégustation au cœur du vignoble et repartez avec un beau souvenir !

Atelier percez les mystères du vin, à partir de 4 personnes

Selon la saison, vous serez accueillis soit directement dans la cave du domaine, soit dans une salle du caveau.
Votre voyage à la conquête de la Vallée du Rhône avec un zoom sur Beaumes de Venise débute. Suivez-nous dans les vignes et la cave afin d’apprivoiser les terroirs, les crus et les cépages.
Le Grenache ou encore la Syrah dévoileront leur âme à vos papilles. Laissez-vous emporter dans un tourbillon d’arômes et de sensations que vous apprendrez à décrire.
De l’éveil des sens à la dégustation en passant par les vinifications, venez apprendre les mots justes pour parler d’un vin. Le tout accompagné de petits grignotages.

Le petit atelier, à partir de 10 personnes

Dans un premier temps, la vue y est époustouflante. Puis vous goûterez aux vins en appellation Beaumes de Venise travaillés dans le respect et l’amour du terroir.
En plus du label bio, Thomas Jullien travaille ses vins sans aucun ajout œnologique.
Vous visiterez une cave plusieurs fois centenaire, vous dégusterez les vins sur la terrasse et nous parlerons de la mozaïque des terroirs jusqu’à Suzette !

Dégustation sous hypnose

Nous vous proposons de vivre une expérience étonnante de dégustation de vin en état d’hypnose.

Grace à une collaboration entre une praticienne en hypnose ericksonienne et une sommelière, laissez vous transporter par les émotions procurées par le vin et la voluptuosité de vos sens décuplés.

Après une initiation aux bases de la dégustation et de l’éveil sensoriel, nous vous proposerons un exercice de détente sous forme d’auto-hypnose afin d’expérimenter un état psychique et physique différent favorisant l’expérience.

Vous dégusterez ensuite les vins proposés sous hypnose tout en vous laissant surprendre par la découverte sensorielle procurée par l’état modifié de conscience.

Pour en savoir plus clique ici

Gîte au domaine

Nous vous proposons la location d’un gîte pour 2 personnes au cœur du domaine

La situation est idéale pour découvrir les Dentelles de Montmirail, le Mont-Ventoux et ses alentours : Avignon, Orange, Vaison-la-Romaine…

Le gîte est un appartement indépendant, possédant son propre accès et place de parking.

Sa terrasse privative de 20m², orientée sud-est, vous offrira une vue imprenable sur le Mont-Ventoux (chaises longues & barbecue vous attendent !)

Pour en savoir plus clique ici

Présentation du Domaine la Ferme Saint Martin

Notre histoire, celle du domaine, commence dans les années 50. A cette époque, la ferme est divisée en deux. Aimé et Yvonne Jullien, alors jeunes agriculteurs, exploitent la partie de la ferme où Yvonne a grandi. En octobre 1955, ils réussissent à acquérir la partie restante : le domaine comprend alors 13 hectares, en polyculture (vignes, oliviers, abricotiers et cerisiers). En 1964, une petite cave de vinification voit le jour. Les premières ventes se font grâce au bouche à oreille. Fernand Degouet, imprimeur à Paris, ami et premier client d’Aimé, créera l’étiquette de la première cuvée, la cuvée Saint-Martin, presque inchangée à ce jour. En 1970, le domaine est lancé. En 2006, le nouveau caveau de dégustation voit le jour.