Domaine Saint Amant

Notre vignoble n’est pas d’un seul tenant, mais toutes les vignes sont entre 400 et 600m d’altitude. Elles sont dispersées en petites terrasses ou restanques, bordées de talus où poussent genêts, amandiers, cistes, thyms et romarins. Et entourées de bois de chênes verts, chênes blancs, arbres fruitiers, pins. Nous pratiquons une culture respectueuse et sur mesure, en fonction des besoins de chaque parcelles, de ses caractéristiques et des cépages qui y sont plantés. En cave, nous prenons le temps et travaillons le raison avec passion. Et puis il faut apprécier la petite échelle de notre exploitation qui permet précision, propreté, traçabilité et parfois quelques expérimentations… Nos vins sont le reflet de ce que la nature nous donne, et chaque millésime a sa personnalité.